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诗文	芋头肉末油豆腐煲
释义	食材明细 主料 芋头 适量 肉末 适量 油豆腐 适量 辅料 蒜末 少许 香菜 少许 葱段 少许 调料 油 适量 黄豆酱 一勺 咸香 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 芋头肉末油豆腐煲的做法步骤 1 准备:芋头，油豆腐，肉末，香菜，葱段，蒜末。 2 热锅放油，中小火将芋头块煎两面金黄盛出备用。 3 另起锅放油，下肉末炒至变色，再放入蒜末炒香。 4 然后再放入黄豆酱。 5 继续炒香即可关火。 6 取一砂锅先放入油豆腐(将油豆腐一切为二)。 7 再放入芋煎好的芋头块。 8 最后再把肉末铺在表面。 9 添加小半碗开水。 10 盖上盖子中小火焖煮约15分钟让食材入味熟透。 11 时间到打开盖子还有一点汤汁刚刚好不要煮干了。 12 放上香菜，葱段再盖上盖子焖一分钟即可。 13 成品图。 14 成品图。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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