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诗文
香菇肉末酱
释义
“拌饭、拌面条馒头,yyds!”
食材明细
主料
肉末
一斤(肥瘦相间)
香菇
适量(我放的较多)
辅料
洋葱
1个
小米辣
10个(怕辣可以不放)
青椒
4个
红辣椒
1个
蒜
2头
生姜
2小块
调料
白糖
3匙
蚝油
1匙
盐
2匙(咸淡自己把握)
胡椒面
1匙
酱油
3匙
生抽
2匙
豆瓣酱
2匙(熬红油的)
微辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香菇肉末酱的做法步骤
1
绞肉机把辣椒全部搅碎(装盘)。
2
蒜末和姜末(不喜欢蒜可以少放的哦)。
3
香菇切大小不等的颗粒。
4
油热放洋葱丝(熬葱油)增香。
5
火不要太大了,不然就像我这样(洋葱丝最后也要弄出来的哈)。
6
倒入肉末(洋葱已经过滤出来了)。
7
抄到肉末有些焦焦的就可以放香菇。
8
香菇有水多抄几分钟(有点软软的),就放入蒜末姜末(可以不用放完)。
9
把所有需要的调料放进去一起炒(放了豆瓣酱要炒久一点,炒红油!)尝尝咸淡!!
10
辣椒不喜欢吃辣的可以选择不辣的辣椒哈!最后完成啦。
11
有些小伙伴减肥,用来拌荞麦面也很好吃。都不用放任何调料了!
小窍门
不吃辣椒可以选不辣的。不吃蒜可以不放(也可以少放),油可以多一点!
使用的厨具:料理机、炒锅
所属分类: 家常菜 自制酱料
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更新时间:2026/3/18 23:47:01