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诗文	客家猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 半个 辅料 精盐 适量 茶籽油 适量 姜片 适量 酱油 适量 清淡 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 客家猪蹄的做法步骤 1 猪蹄半个冼净。 2 将处理好的猪蹄斩件。 3 锅里倒进茶籽油烧开，放进姜片炒香。 4 再倒进猪蹄翻炒。 5 加适量的精盐炒匀。调入酱油调色。 6 翻炒片刻，待酱油完全融入猪蹄里。出锅装碗中，放进电压锅里干蒸。 7 调至猪蹄档高压即成。 8 客家猪蹄即成。 使用的厨具：电压力锅、蒸锅 所属分类： 热菜
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