“本来打算过年再做的。但那天听卖猪肉的老板说过年猪肉会升价。所以我就想反正都是吃。提前来吃吧。
原本想过年吃的腻的东西多。吃点醋可以开胃。现在就提前享用吧。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪脚醋的做法步骤
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1选用致美斋的甜醋。 -
2姜去皮切大块备用。 -
3猪蹄洗干净焯一下水去油污 -
4鸡蛋提前煮熟。去壳待用。 -
5锅不放油放入姜煸炒干水分。 -
6加入猪蹄。一起煸干水分。 -
7加入一支甜醋。 -
8把材料转到砂锅里。 -
9加入剩下两只甜醋。 -
10加入红糖片。 -
11加入鸡蛋。 -
12盖好盖子大火煮开。 -
13转小火煮一个小时即可。 -
14成品。
使用的厨具：砂锅
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