诗文 | 腊腌菜扣肉 |
释义 |
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食材明细
腊腌菜扣肉的做法步骤
小窍门
此菜肉皮很香,所以一定要把肉皮炸成金黄色;腊腌菜带酸味,把它切细了,才能让它的酸味彻底的释放出来。个人认为这道菜蒸的时间越久越好吃,有时间的话蒸到两个小时是最好的,但各人的口味不一样,请大家自己斟酌吧。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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