“南瓜小汤圆表面爽滑，细腻劲道，红豆的温暖醇厚，酒酿的氤氲微醉，在冬日里来一碗热气腾腾的它，不仅暖胃更暖心，喝得每一口都是甜甜的。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红豆酒酿南瓜小汤圆的做法步骤
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1红豆提前用水泡上一个晚上； -
2泡好的红豆放入电压力锅中，再放入适量的水；
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3按下压力锅炖煮豆类的功能健，时间到，红豆汤就完成了；
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4南瓜切成小火后加入少许水，将其蒸熟；
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5煮熟的南瓜趁热碾成泥，拌入同分量的糯米粉；
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6和成面团；
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7烧少许水，将南瓜面团捏成小球放入；
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8南瓜小汤圆飘起来的时候倒入红豆汤；
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9南瓜小汤圆飘起来的时候倒入红豆汤；
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10煮开后加入适量的水淀粉勾芡收浓稠；
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11盛入小碗中。
小窍门
1红豆一定要提前浸泡，放入高压锅中压熟；2.南瓜蒸熟后碾成泥混入糯米粉，再捏成小汤圆放入煮到飘起来；3.倒入红豆和米酒，煮开后加入水淀粉收浓稠；4.加入糖或者蜂蜜即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜