食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干面包的做法步骤
-
1将液体类的原料放入厨师机和面盆里。 -
2再加除黄油外的固体原料。 -
3用一档和面约5分钟，加入室温下软化的黄油。 -
4用一档和二档轮流和面约25钟，和面至出膜。 -
5将面团整圆放温暖处发酵至两倍大。 -
6分成中等大小的剂子。 -
7取一个剂子擀成椭圆形长条状，在中间划几刀，撒上葡萄干。 -
8从一头卷起，一个面包就做好了。 -
9烤箱30度，放两碗开水保持湿度，将面包放入进行二次醒发约20分钟。 -
10醒发的面包坯子刷上蛋液。 -
11放入烤箱160度烤约25分钟即可。 -
12成品。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
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