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诗文	鱼头炖豆腐
释义	食材明细 主料 胖鱼头 一个 豆腐 400g 辅料 姜片 适量 芹菜 适量 盐 适量 淀粉 适量 鸡精 少许 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鱼头炖豆腐的做法步骤 1 鱼头用盐和淀粉腌制30分钟。 2 豆腐。 3 先煎豆腐。 4 两面煎至金黄色。 5 切成小块，配料有芹菜和姜，姜忘了拍。 6 接着煎鱼块。 7 鱼块煎至金黄时，放入姜片，倒入豆腐块，加适量的水先大火煮开，上盖炆火慢炖至汤汁浓稠成奶白色。 8 这个程度是最佳状态。 9 撒点鸡精和芹菜叶，完成。 10 成品，满满的蛋白质，营养吃起来。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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