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诗文
鱼头炖豆腐
释义
食材明细
主料
胖鱼头
一个
豆腐
400g
辅料
姜片
适量
芹菜
适量
盐
适量
淀粉
适量
鸡精
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
1
鱼头用盐和淀粉腌制30分钟。
2
豆腐。
3
先煎豆腐。
4
两面煎至金黄色。
5
切成小块,配料有芹菜和姜,姜忘了拍。
6
接着煎鱼块。
7
鱼块煎至金黄时,放入姜片,倒入豆腐块,加适量的水先大火煮开,上盖炆火慢炖至汤汁浓稠成奶白色。
8
这个程度是最佳状态。
9
撒点鸡精和芹菜叶,完成。
10
成品,满满的蛋白质,营养吃起来。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 15:43:52