网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 荷花酥
释义
荷花酥的做法

食材明细

主料
  • 面粉 110克
  • 猪油 35克
  • 豆沙 80克
辅料
  • 34ml
  • 红曲粉 1/2茶匙
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

荷花酥的做法步骤

  • 荷花酥的做法步骤:1
    1
    面粉50克加猪油25克混合均匀,揉成油酥面团。
  • 荷花酥的做法步骤:2
    2
    面粉30克,猪油5克,水17ml,揉成原色油皮面团。
  • 荷花酥的做法步骤:3
    3
    面粉30克,猪油5克,水17ml,红曲粉,揉成红色油皮面团。
  • 荷花酥的做法步骤:4
    4
    将油酥面团分成10份,原色和红色油皮面团各5份。
  • 荷花酥的做法步骤:5
    5
    将油皮面团擀成面皮,包裹住油酥面团。
  • 荷花酥的做法步骤:6
    6
    将面团压扁,用擀面杖擀成长条形。
  • 荷花酥的做法步骤:7
    7
    再将面皮卷起,松弛10分钟。
  • 荷花酥的做法步骤:8
    8
    压扁后再次擀成长条形。
  • 荷花酥的做法步骤:9
    9
    再次卷起,松弛10分钟。
  • 荷花酥的做法步骤:10
    10
    期间将豆沙平均分成5分,捏成球形备用。
  • 荷花酥的做法步骤:11
    11
    将松弛好的面团压扁,两头像中间折起。
  • 荷花酥的做法步骤:12
    12
    揉成球状。
  • 荷花酥的做法步骤:13
    13
    将面团擀成圆形面皮,并将一片红色面皮和原色面皮叠在一起,包裹住豆沙馅。
  • 荷花酥的做法步骤:14
    14
    捏紧收口,朝下放置。
  • 荷花酥的做法步骤:15
    15
    用刀在面团上切三道口子,不要切到陷。
  • 荷花酥的做法步骤:16
    16
    油锅烧热,将面团放入油锅中炸至表面金黄开花即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 烘焙   高颜值  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 7:11:33