“孩子喜欢番茄酱的味道，就偶尔做给孩子吃吃，，，，，”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
松鼠桂鱼的做法步骤
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1所需材料如图 -
2鱼去骨，鱼肉打花刀，雨尾巴要留到哦！打好花刀放入料酒和盐腌制5分钟，提起鱼身放入生粉中均匀沾满生粉 -
3热锅入油 -
4提起鱼尾下油锅~炸 -
5炸至金黄捞出再炸鱼头 -
6炸好的鱼 -
7锅留底油放入姜葱蒜爆香加入清水河番茄酱 -
8放入豌豆，白糖，水豆粉勾芡起锅 -
9装盘成菜！今天这条鱼我宰鱼头没宰好 -
10装盘成菜！今天这条鱼我宰鱼头没宰好哎！ -
11颜色还是不错滴 -
12豌豆只是搭配颜色用也可用其它颜色菜丁搭配
小窍门
鱼肉薄的话刀就斜度大一点儿打出来的花长才好看
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
淮扬菜