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诗文 金针菇培根卷
释义
金针菇培根卷的做法
“金针菇培根卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。猪肉培根又名烟肉(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富。这道菜式具有中西合璧、咸鲜味浓、色泽红亮且营养丰富的特点。”

食材明细

主料
  • 培根 适量
  • 金针菇 适量
辅料
  • 尖椒 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 水淀粉 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 白糖 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

金针菇培根卷的做法步骤

  • 金针菇培根卷的做法步骤:1
    1
    培根切成两半,金针菇切掉根部,洗净晾干水分,尖椒洗净切成细丝。
  • 金针菇培根卷的做法步骤:2
    2
    碗中加入蒜末、生抽、蚝油、白糖和清水,调成汁料。
  • 金针菇培根卷的做法步骤:3
    3
    金针菇和尖椒丝放在培根切面一边,向另一边卷起来。
  • 金针菇培根卷的做法步骤:4
    4
    用牙签把培根卷固定好。
  • 金针菇培根卷的做法步骤:5
    5
    不粘锅内放入少许食用油烧至四五成热,放入培根卷,小火煎至两面金黄。
  • 金针菇培根卷的做法步骤:6
    6
    加入适量调好的汁料,烧1分钟左右,加入水淀粉。
  • 金针菇培根卷的做法步骤:7
    7
    大火收汁,取出培根卷,拔掉牙签。

小窍门

1、金针菇洗净后一定晾干水分。
2、培根卷金针菇时最好从切面一边向另一边卷起。
3、汁料根据自己喜好调料。
4、煎培根卷时一定要小火慢煎。
5、调汁时不要放盐,因为培根本身咸。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 20:12:31