“秋天燥热，饮食宜以清淡为主。最近家里都会做一道清淡营养的汤羹来食用，今天做的是菌菇虾滑汤，依旧保持低盐低脂摄入的宗旨，制作的汤羹清淡而不失美味，鲜香无比。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菌菇虾滑汤的做法步骤
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1半斤海鲜菇摘去根蒂清洗干净，摆成小段。 -
2一把小青菜清洗干净切成几段。
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3几根小葱切成葱花。
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4切点姜丝。
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5三瓣大蒜切碎。
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6锅中加少许食用油，爆香葱姜蒜。
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7加入海鲜菇翻炒出水汽。
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8加入适量清水大火烧开。
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9将虾滑做成丸子型下入锅中，转小火炖煮5分钟。
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10加入小青菜炖煮30秒。
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11加入一小勺胡椒粉，一小勺食盐调味即可。
小窍门
制作过程中尽量用葱姜蒜来提味，不要加入过多的调味品，尽量保持食物原有的鲜香气。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜