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诗文	猴头菇竹笙鸡汤
释义	食材明细 主料 鸡腿 适量 猴头菇 适量 竹笙 适量 辅料 姜 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 未知 难度 猴头菇竹笙鸡汤的做法步骤 1 提前一天泡猴头菇 2 第二天，猴头菇撕小朵，反复柠出水分，去根部，可除苦味，泡竹笙、鸡切小块，姜切片 3 鸡肉过水，去腥 4 砂锅入猴头菇、姜片，入绰过的鸡肉 5 小火慢炖三小时 6 三小时后加入竹笙 7 锅开后，调入盐即可 8 汤色清亮，汤味鲜甜 所属分类： 汤类
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