食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
猴头菇竹笙鸡汤的做法步骤
-
1提前一天泡猴头菇 -
2第二天，猴头菇撕小朵，反复柠出水分，去根部，可除苦味，泡竹笙、鸡切小块，姜切片 -
3鸡肉过水，去腥 -
4砂锅入猴头菇、姜片，入绰过的鸡肉 -
5小火慢炖三小时 -
6三小时后加入竹笙 -
7锅开后，调入盐即可 -
8汤色清亮，汤味鲜甜
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