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诗文 蒜苗豆干炒肉丝
释义
蒜苗豆干炒肉丝的做法

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 150克
  • 豆干 60克
  • 蒜苗 150克
辅料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 生粉 适量
  • 料酒 适量
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤

  • 蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤:1
    1
    猪瘦肉切丝用料酒、盐、生粉抓匀,码放一会;生姜切片、葱切小段备用。
  • 蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤:2
    2
    豆干切丝,蒜苗洗净摘成段;青椒切丝。
  • 蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤:3
    3
    炒锅倒油烧热投入葱姜肉丝翻炒。
  • 蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤:4
    4
    加入老抽、糖煸炒至七成熟。
  • 蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤:5
    5
    随后倒入蒜苗翻炒片刻。
  • 蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤:6
    6
    最后倒入豆干加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

小窍门

1、肉丝要用盐、料酒、生粉抓匀腌一会。
2、蒜苗不能炒过头,否则口感和颜色都不好。
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更新时间:2025/3/14 17:02:18