正宗红烧全家福的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
首先，将胡萝卜切大小适宜的片，木耳大的破开，小的不用改刀，油茶梗切段。
2
将切好的肉片加入蛋清，少许盐、淀粉和清水调成浆（上浆）。
3
锅中加油，待油温至三、四成热时，将上好浆的肉片投入油中，滑油（注意控制油温，不能过高）。
4
待肉片变色时，用手勺和笊篱将粘连的肉片剥离。
5
当肉片浮在油面熟时，快速捞出，控油后，装入容器中，备用。
6
另起锅加水，水沸后将改好的鱿鱼花、虾仁以及海参倒入锅中，烫一下，熟时捞出即可，装入容器中，备用。
7
锅中加底油，加入葱花、姜米、蒜蓉爆出香味；再烹入料酒，加入酱油、胡椒粉、蚝油等调料调好口味，再加入切好的木耳、胡萝卜、油菜煸炒一下。
8
再加入少许清水（汤），先放入滑好油的肉片，再加入鱿鱼花、虾仁、海参等原料。
9
然后加入水淀粉勾芡，淋入椒油，香油即可。
10
口味咸鲜适口，家庭聚餐必备菜肴。
11
此菜还可以加入其它的海鲜原材料；口味更佳！
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尝尝吧！O(∩_∩)O哈哈~

诗文	红烧全家福
释义	食材明细主料海参适量虾仁适量鱿鱼适量里脊肉适量辅料胡萝卜适量油菜适量木耳适量蛋清适量淀粉适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时高级难度红烧全家福的做法步骤 1 首先，将胡萝卜切大小适宜的片，木耳大的破开，小的不用改刀，油茶梗切段。 2 将切好的肉片加入蛋清，少许盐、淀粉和清水调成浆（上浆）。 3 锅中加油，待油温至三、四成热时，将上好浆的肉片投入油中，滑油（注意控制油温，不能过高）。 4 待肉片变色时，用手勺和笊篱将粘连的肉片剥离。 5 当肉片浮在油面熟时，快速捞出，控油后，装入容器中，备用。 6 另起锅加水，水沸后将改好的鱿鱼花、虾仁以及海参倒入锅中，烫一下，熟时捞出即可，装入容器中，备用。 7 锅中加底油，加入葱花、姜米、蒜蓉爆出香味；再烹入料酒，加入酱油、胡椒粉、蚝油等调料调好口味，再加入切好的木耳、胡萝卜、油菜煸炒一下。 8 再加入少许清水（汤），先放入滑好油的肉片，再加入鱿鱼花、虾仁、海参等原料。 9 然后加入水淀粉勾芡，淋入椒油，香油即可。 10 口味咸鲜适口，家庭聚餐必备菜肴。 11 此菜还可以加入其它的海鲜原材料；口味更佳！ 12 尝尝吧！O(∩_∩)O哈哈~ 使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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红烧全家福的做法步骤