“做这款麻花辫心面包。柔软又口感不错！拧成麻花辫心面包很创意丰富”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麻花辫心面包的做法步骤
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1将除黄油以外的所有的面包材料放入盆内。揉成面团。 -
2拉出比较厚的膜加入黄油。
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3撑出薄的膜。
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4揉好面团，盖上保鲜膜放入室温发酵两个小时左右。（天气热了，家里可以室温发酵扩大两倍）
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5用手指粘面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即发酵完成。
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6将面团排气后盖保鲜膜松弛15分钟。
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7擀成长方形面片。将面团切十个小条。
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8取一条将其撮成旋转长绳型。
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9两头合成并麻花状。
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10再将两根麻花拼成一个爱心。
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11将麻花心面包坯，放入烤盘中。进入烤箱二发110度20分钟。
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12发酵好后，表面刷蛋液，撒上白芝麻。
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13送入预热好的烤箱上下火180度15分钟即可。
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14出炉~放烤网架上却凉了。完成！
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15成品图。
小窍门
1.如果不想用手工揉面的话可以用面包机揉面。
2.可以留在面包机内发酵。如果没时间揉面的话可以放冰箱冷藏发酵6个小时必须做完成。
3.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。
2.可以留在面包机内发酵。如果没时间揉面的话可以放冰箱冷藏发酵6个小时必须做完成。
3.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙