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诗文
给女儿做的——《五香肉松》
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
适量
辅料
白芝麻
适量
配料
大葱
适量
生姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
孜然
适量
五香粉
适量
盐
适量
五香 口味
酥 工艺
一小时 耗时
简单 难度
五香肉松的做法步骤
1
准备食材,猪瘦肉,芝麻,酱油,料酒,大葱,生姜,桂皮,香叶,五香粉,盐,孜然。
2
猪肉洗干净切块,凉水下锅煮出血沫,拿出来洗干净。
3
猪肉从新放入一个锅里,放开水,盐,酱油,料酒,大葱,生姜,桂皮,香叶,孜然,开锅煮半个小时。
4
煮好的肉,拿出来放凉,(肉汤可以用来卤花生,豆干什么的。)
5
肉放入一个塑料袋,用擀面杖把大块肉压碎。
6
再用叉子把肉弄成细丝。
7
热锅放油,放入肉丝,中火慢慢抗干水分。
8
放酱油调色。
9
水分抗干,粗丝变细丝。
10
放五香粉,白芝麻拌匀就可以了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/11 19:20:54