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诗文	给女儿做的——《五香肉松》
释义	食材明细 主料 猪瘦肉 适量 辅料 白芝麻 适量 配料 大葱 适量 生姜 适量 酱油 适量 料酒 适量 桂皮 适量 香叶 适量 孜然 适量 五香粉 适量 盐 适量 五香 口味 酥 工艺 一小时 耗时 简单 难度 五香肉松的做法步骤 1 准备食材，猪瘦肉，芝麻，酱油，料酒，大葱，生姜，桂皮，香叶，五香粉，盐，孜然。 2 猪肉洗干净切块，凉水下锅煮出血沫，拿出来洗干净。 3 猪肉从新放入一个锅里，放开水，盐，酱油，料酒，大葱，生姜，桂皮，香叶，孜然，开锅煮半个小时。 4 煮好的肉，拿出来放凉，（肉汤可以用来卤花生，豆干什么的。） 5 肉放入一个塑料袋，用擀面杖把大块肉压碎。 6 再用叉子把肉弄成细丝。 7 热锅放油，放入肉丝，中火慢慢抗干水分。 8 放酱油调色。 9 水分抗干，粗丝变细丝。 10 放五香粉，白芝麻拌匀就可以了。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 小吃
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