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诗文 玉米青豆猪肉丁
释义
玉米青豆猪肉丁的做法
“这个菜也是从网上学来的,加上自己的一点想象,呵呵,反正挺好吃挺下饭的。”

食材明细

主料
  • 瘦肉 300克
  • 玉米 1杯
  • 青豆 1杯
  • 咸肉粒 1/2杯
  • 蒜头 2瓣
  • 葱白 1段
  • 精盐 1/3小匙
  • 胡椒粉 1/3小匙
  • 白酒 1/2大匙
  • 玉米淀粉 1小匙
  • 精盐 1/3小匙
  • 白糖 1/4小匙
  • 胡椒粉 1/3小匙
  • 麻油 1小匙
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

玉米青豆猪肉丁的做法步骤

  • 玉米青豆猪肉丁的做法步骤:1
    1
    猪肉切粒后放精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1/2大匙把肉抓均匀,再放玉米淀粉1小匙,再抓均匀,青豆和玉米中慢火煸干水,玉米感觉有丝丝甜味渗出,出锅备用;
  • 玉米青豆猪肉丁的做法步骤:2
    2
    葱白切粒、蒜头稍剁碎,肉切粒,加底油,把肉中火煸熟,也出锅备用;
  • 玉米青豆猪肉丁的做法步骤:3
    3
    锅放菜油约1大匙,开中火,倒入包装咸肉粒,煸香;
  • 玉米青豆猪肉丁的做法步骤:4
    4
    倒入葱粒和蒜头末,爆香;
  • 玉米青豆猪肉丁的做法步骤:5
    5
    放玉米和青豆入锅,点入盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙,翻炒均匀,倒入肉丁,淋上麻油约1小匙,兜匀即可。

小窍门

青豆和玉米不要焯水,可以直接从冷冻室取出倒入锅,慢火煸干水和出香味,这样就味道不散,也可使营养不流失,咀嚼也有Q感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:54:49