网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 鲍汁烧茭白
释义
鲍汁烧茭白的做法
“夏季正是吃茭白的季节,茭白搭配任何一种食材做出来味道都是很鲜美的,在煎的过程中散发的清香,真的令人沉醉,炒素菜用花生油。茭白是我国特有的水生蔬菜,被视为蔬菜中的佳品及“水中参”。茭白味道很清甜,吃想来口感不错,有清凉降火之功效,其味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利,夏秋季食用尤为适宜,茭白,莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜””

食材明细

主料
  • 茭白 3根
辅料
  • 花生油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鲍鱼汁 适量
  • 大葱 适量
  • 香菇 适量
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 甜椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鲍汁烧茭白的做法步骤

  • 鲍汁烧茭白的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 鲍汁烧茭白的做法步骤:2
    2
    香菇,甜椒切滚刀块
  • 鲍汁烧茭白的做法步骤:3
    3
    茭白洗净也切成滚刀块
  • 鲍汁烧茭白的做法步骤:4
    4
    大葱切断,姜蒜切片
  • 鲍汁烧茭白的做法步骤:5
    5
    大葱切断,姜蒜切片
  • 鲍汁烧茭白的做法步骤:6
    6
    加入茭白香菇块煸炒,一直小火将茭白块煸炒到表皮焦黄
  • 鲍汁烧茭白的做法步骤:7
    7
    加入茭白香菇块煸炒,一直小火将茭白块煸炒到表皮焦黄
  • 鲍汁烧茭白的做法步骤:8
    8
    一勺胡椒粉再次翻炒片刻,盖上盖焖制两三分钟
  • 鲍汁烧茭白的做法步骤:9
    9
    焖至自已喜欢的熟度,加入红黄辣椒块,调入适量的盐炒匀即可

小窍门

1.许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃,以为是坏了,其实这些小黑点正是茭白可以抗骨松的重点,这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类,对于一些代谢有正面的效果,可以延缓骨质的老化。
2.花生油是中老年人理想的食用油脂之一,花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退
3.所有的菜量由自家的喜好来定
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 20:10:24