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诗文
红烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
两条
食用油
适量
料酒
两勺
蚝油
一勺
糖
一勺
花椒
一勺
水
两碗
辅料
鸡蛋
一个
鸡精
适量
酱油
两勺
香油
几滴
桂皮八角
各一块
葱
各适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼切段收拾干净。
2
把带鱼挂上鸡蛋糊。
3
下油锅煎熟。
4
煎熟后盛出备用。
5
葱姜蒜切好备用。
6
另起锅,倒油烧热,下入葱香蒜爆香。
7
加入带鱼,加水。
8
放料酒蚝油,酱油,鸡精,盐,糖,花椒,桂皮,八角,继续烧,直到汤汁收得差不多了。
9
出锅前淋上香油,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 1:45:23