“前些日子清理冰箱，发现小小一坨南瓜泥，却怎么也想不起当初留存它的理由。
除夕，谈论起初一的汤圆，心中一动，想起那不知为何的南瓜泥。既忘初衷，索性就贡献给年初一的汤圆。从来不敢在汤圆皮上动心思，今年破个例？
没想到南瓜泥太少，和好的面团并没有早已习惯的惊艳南瓜色，不免有些懊丧，转瞬间又心下释然：煮好的汤圆会有浅浅的黄，虽不及自己想要的惊艳，却不至于惊扰到执念于白皮的老同志，浅一些，却也无妨。
黄皮肤，墨黑心，若隐若现的玫瑰香。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法步骤
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1面团：糯米粉200克，南瓜泥30克，水140克， -
2馅料：玫瑰黑芝麻汤圆馅150克 -
3将面团料混合， -
4揉成均匀面团， -
5分割成30等分， -
6取一块，捏出小窝， -
7放入馅料， -
8向上推起，收口， -
9搓圆， -
10逐个做好，待用。 -
11锅中倒水，置火上， -
12煮沸。 -
13放入汤圆， -
14用勺沿锅底轻轻推开。 -
15再次沸腾后，转小火咕嘟15-20分钟。 -
16汤圆熟透，熄火， -
17盛出食用。
小窍门
面团用水量需根据南瓜含水量酌情增减。
汤圆大小可以随自己喜好任意调整。
煮时不宜用大火，以免破皮露馅。
汤圆大小可以随自己喜好任意调整。
煮时不宜用大火，以免破皮露馅。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜