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诗文
杏鲍菇梅豆烧猪大排
释义
食材明细
主料
猪大排
405克
杏鲍菇
90克
梅豆
110克
辅料
姜片
适量
配料
料酒
适量
老抽
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
杏鲍菇梅豆烧猪大排的做法步骤
1
材料:猪大排(已清洗)、杏鲍菇(已清洗)、梅豆(已摘洗)、姜片
2
将已清洗的杏鲍菇放在案板上切开,待用。
3
将已清洗猪大排放在案板上正反用刀背敲一敲切开。
4
随后,将切好的猪大排和姜片下入清水锅中焯开,捞出。
5
烧锅倒油烧热,下入焯好的猪大排翻炒翻炒。
6
接着,加适量的料酒。
7
加入一些清水煮开。
8
然后,加适量的老抽。
9
加适量的白糖。
10
加适量的盐。
11
加适量的鸡精。
12
调味煮开。
13
最后,煮至汤汁差不多的时候,合入切好的杏鲍菇和摘洗好的梅豆翻动一下。
14
煮上4——5分钟,即成。
15
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 10:16:15