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诗文	青椒肉丝
释义	食材明细 主料 青椒 一个（大） 精肉丝 100克 辅料 豆瓣酱 半茶匙 盐 少许 鸡粉 四分之一茶匙 蒜 四瓣 姜 一小块 生粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 青椒肉丝的做法步骤 1 准备食材 2 青椒切丝，姜蒜切片，肉丝加入少许盐和生粉拌匀 3 起油锅下肉丝煸炒至变色 4 下姜片，蒜片和豆瓣酱煸炒 5 加入青椒一起煸炒，加入适量的水和鸡粉调味 6 青椒炒至断生勾水欠即可出锅 7 成品 小窍门 肉丝是加了少许盐腌制过的而且豆瓣酱也偏咸所以不用再加盐了！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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