食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄豆焖猪脚的做法步骤
-
1黄豆用温水浸泡一下。 -
2锅中下水放入猪脚，加入料酒，将猪脚焯水。 -
3姜切片，蒜头拍扁备用。 -
4焯好水的猪脚捞出洗净。 -
5洗净的猪脚放入高压锅中，放入泡好的黄豆，加入少许老抽，生抽，姜片，蒜头，八角。 -
6加入水。 -
7盖上盖子大火煲开上气后转小火，煲15分钟即可。 -
8待气阀散气后开盖加入少许盐调味，也可以再开大火收一下汤汁，不过我就喜欢这个汤来捞饭或者煮面煮粉，也可以加入几个鸡蛋。 -
9成品。
使用的厨具：高压锅
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