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诗文 炸薯条?? 麦当劳薯条
释义
炸薯条?? 麦当劳薯条的做法
“炸薯条已经有好多菜谱了,今天尝试着做了一下,炸了三次,前两次都有点软软的,要不就是锅里是脆的,一起锅就软了。以下是个人摸索出的关键,业余爱好者不能跟专家相比,也不知道是不是正确的,反正最后炸出来很脆很香很好吃呢??”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
辅料
  • 蕃茄酱 2勺
  • 植物油 若干
  • 调味盐 适量
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

炸薯条的做法步骤

  • 1
    土豆去皮切成小条(因为简单就没有拍照片了)
  • 2
    切好的土豆条进煮锅煮三分钟(时间不能过长)
  • 炸薯条?? 麦当劳薯条的做法步骤:3
    3
    煮好的土豆条沥干水分后放进急冻室(炸脆脆的关键步骤1,土豆一定要沥干水分再放进急冻室,我冻了一晚上)
  • 炸薯条?? 麦当劳薯条的做法步骤:4
    4
    锅中加油,烧至五成热的时候就要下土豆了(脆的关键步骤2,不能待锅中油冒烟了才下土豆,只会外面有点点脆,整条土豆不会脆的哦)关键3:大火炸三分钟后,转小火炸,待两面都有脆皮了起锅
  • 炸薯条?? 麦当劳薯条的做法步骤:5
    5
    加上番茄酱,撒上调味盐。

小窍门

1、个人觉得玉米油炸出来是口感比较好的。
2、冷冻起来想吃的时候拿出来炸很方便。
3、网上很多人都说大火炸三分钟就可以了,自己试了一下不然,一直小火也不行,必须先大火炸,然后小火再巩固一下,就可以很脆了。
4、炸起来后趁热吃。
5、其实油真的不用很多。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/18 19:24:11