食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1大蒜切末 -
2料酒，生抽，香醋，盐，鸡精，白糖，淀粉，清水调成汁 -
3茄子去蒂清洗干净切块拍上淀粉 -
4热锅加植物油烧至六成热放入茄子炸制，炸的时间不易过长，捞出控油备用 -
5热锅加油放入蒜末小火炒香 -
6放入茄子和红椒翻炒均匀 -
7改大火倒入碗汁翻炒均匀即可出锅 -
8成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 甘草薄荷茶
- “熊样”玉米豆渣饼
- 枸杞山楂茶
- 清新爽口菜--西芹百合
- 姜茸爆腰花
- 拔丝地瓜
- 榄菜肉末四季豆
- 薏米红豆银耳羹
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- 土豆烧牛腩
- 蛋酥卷
- 秋葵番茄炒鸡丁
- 菊花双鱼火锅
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- 鲜汤小馄饨
- 排骨乱炖
- 麻辣土豆丁
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- 蛋皮糯米卷
- 【家常菜】茄汁土豆条
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- 蓝莓馅蛋糕卷
- 鸡肉香菇披萨
- 金针菇蒸九肚鱼
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