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诗文 红烧茄子
释义
红烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
辅料
  • 大蒜 适量
  • 植物油 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 香醋 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤:1
    1
    大蒜切末
  • 红烧茄子的做法步骤:2
    2
    料酒,生抽,香醋,盐,鸡精,白糖,淀粉,清水调成汁
  • 红烧茄子的做法步骤:3
    3
    茄子去蒂清洗干净切块拍上淀粉
  • 红烧茄子的做法步骤:4
    4
    热锅加植物油烧至六成热放入茄子炸制,炸的时间不易过长,捞出控油备用
  • 红烧茄子的做法步骤:5
    5
    热锅加油放入蒜末小火炒香
  • 红烧茄子的做法步骤:6
    6
    放入茄子和红椒翻炒均匀
  • 红烧茄子的做法步骤:7
    7
    改大火倒入碗汁翻炒均匀即可出锅
  • 红烧茄子的做法步骤:8
    8
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 10:34:10