食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1大蒜切末 -
2料酒，生抽，香醋，盐，鸡精，白糖，淀粉，清水调成汁 -
3茄子去蒂清洗干净切块拍上淀粉 -
4热锅加植物油烧至六成热放入茄子炸制，炸的时间不易过长，捞出控油备用 -
5热锅加油放入蒜末小火炒香 -
6放入茄子和红椒翻炒均匀 -
7改大火倒入碗汁翻炒均匀即可出锅 -
8成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鲍汁青菜炒香菇
- 糖醋排骨
- 茄汁煎鸡翅
- 烤地瓜
- 蛤蜊浓汤
- 新年烤肉
- 椒盐土豆丁
- 茄汁菜花
- 八宝饭
- 蒜蓉芸豆
- 木须肉
- 番茄大虾
- 紫薯银耳汤
- 素炒香菇
- 鲍鱼拌饭
- 雪里蕻鸡块包
- 肉丝炒蒜苗
- 清炒山药
- 肉松鸡蛋煎饼
- 金华火腿炒饭
- 海带汤
- 咖喱土豆排骨盖浇饭
- 腊肉炒菜花
- 花生面包条
- 炸香蕉苹果
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