食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1大蒜切末 -
2料酒，生抽，香醋，盐，鸡精，白糖，淀粉，清水调成汁 -
3茄子去蒂清洗干净切块拍上淀粉 -
4热锅加植物油烧至六成热放入茄子炸制，炸的时间不易过长，捞出控油备用 -
5热锅加油放入蒜末小火炒香 -
6放入茄子和红椒翻炒均匀 -
7改大火倒入碗汁翻炒均匀即可出锅 -
8成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豌豆烧火腿土豆丁
- 大虾蛋炒饭
- 木耳烧豆腐
- 蛋煎馒头
- 卤肉饭
- 土豆丝煎鸡蛋
- 可可粉古早味蛋糕！
- 白洋葱炒香芹
- 自制紫菜肉松
- 莴笋拌肚丝
- 春日蒜香虾皮红苋
- 非常简单的巴斯克烤芝士蛋糕，芝士很醇厚，口感顺滑冰凉绵密。
- 香煎鳕鱼
- 白灼龙须菜
- 烤箱版椒盐香葱卷
- 鸡蛋火腿炒莴笋
- 玉米土豆浓汤
- 肉丝杂菜煮莜面
- 莼菜豆腐汤
- 简版全麦馒头
- 腐竹焖鸡腿
- 皮蛋瘦肉菜粥
- 魔芋豆腐
- 香酥虾仁：酸甜香酥，小朋友的喜爱！
- 肉末四季豆
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- 为顾汝隆悼亡（明·王立道）
- 为顾珠岩给谏寿太夫人（明·陈子壮）
- 为顾生题其父太保公临赵承旨双松图（明·王世贞）
- 为顾端文后裔题东林诸贤遗像（清末民国初·夏孙桐）
- 为顾美山赋五字田（宋·释文珦）
- 为顾莘夫尚宝题露香园八韵（明·王世贞）
- 为顾西津题画（明·邵宝）
- 为顾起潜题秀野草堂第一图四绝句（清末民国初·夏孙桐）
- 为频阳田先生八十寿（明末清初·屈大均）
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- 为饶计使题（宋·赵汝腾）
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