“面团材料：高粉200克、鸡蛋40克、牛奶85克，糖20克、黄油20克，酵母3克、盐2克
苹果馅：苹果2个、黄糖30克、柠檬汁1/2小匙、肉桂粉1/2小匙。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苹果面包的做法步骤
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1面团材料按液体后固体使用程序放入面包桶。 -
2面团揉20分钟至光滑，加入软化的黄油。再揉至光滑，盖上发酵至2倍倍大。 -
3苹果切丁，加入糖，柠檬汁，把水份煮干。加入肉桂粉拌匀。 -
4发酵好的面团，分6份。滚圆后醒10分钟。 -
5取一个面团擀开，把气体排去，放上适量苹果馅。 -
6收口滚圆。 -
7全部做好，入烤箱发酵40分钟。 -
8发酵好之后，涮少许蛋液。插上肉桂棒。 -
9烤箱预热185度烤20至25分钟。
小窍门
1、原方的牛奶是60至65克，面粉吸水量而添加减牛奶。
2、烤箱温度以自家烤箱为准。
2、烤箱温度以自家烤箱为准。
使用的厨具：电烤箱
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