食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜苗回锅肉的做法步骤
-
1备料 -
2五花肉冷水下锅，加花椒，老姜，大葱，料酒，大火烧开转小火煮20分钟 -
3青蒜白斜刀切片，蒜叶切段，小米辣对半切开 -
4热锅起油，小火将五花肉煎至金黄。（多余的猪油可以盛出放冷后存入冰箱，煮汤炒饭都可以用） -
5将五花肉推到一旁，下豆瓣酱豆豉炒香后与肉拌匀 -
6加甜面酱继续翻炒2分钟后下青蒜再翻炒2分钟 -
7起锅装盘~
使用的厨具：炒锅
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