“在北方，寒冷的冬天，全家人??一起，喝上一碗美味的疙瘩汤，也是一件幸福的事！也是记忆中妈妈的味道！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿蛋花疙瘩汤的做法步骤
-
1把西红柿洗干净，切丁。 -
2葱姜切碎，蒜切片。
-
3准备一小碗面粉倒入大碗中。（这是我们一家三口??????????????的量）
-
4把水龙头开成滴水状态，就着水滴????????来回搅拌，拌成碎碎的面疙瘩。
-
5鸡蛋打入碗中，搅匀。
-
6先开火??，再倒油，油热放入葱花（留一点备用）、姜末和蒜片（蒜片不能省，它和西红柿的最搭）
-
7倒入西红柿丁翻炒，调入味极鲜、耗油、盐、糖。
-
8倒入热水，大火煮开后倒入面疙瘩，一边倒一边搅拌。
-
9然后换上我心爱的小砂锅??，煮开后倒入之前留下的葱花。
-
10倒入鸡蛋液搅拌均匀，关火，放入香菜搅匀。
-
11美味的疙瘩汤就做好了！
-
12配上中午做的鸡蛋饼（用电饼铛热一下），一吨简单的晚餐就做好了！
小窍门
出锅可以放点胡椒粉或辣椒油或香油，根据自家口味爱好添加。我一般会放点胡椒粉，今天正好用完了就没放，不过味道依然很赞????。
换砂锅是为了保温，因为要等全家人到齐了再开饭，现做现吃就不用换砂锅了。
换砂锅是为了保温，因为要等全家人到齐了再开饭，现做现吃就不用换砂锅了。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
早餐