食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
陈皮排骨的做法步骤
-
1陈皮洗净，用热水泡发。 -
2排骨焯水洗净，用料酒、生抽腌制30分钟。 -
3准备好配料。 -
4炒锅放100克油，烧热，下排骨过油。 -
5至表面焦黄，出锅。 -
6炒锅留少许油，下干辣椒和花椒，小火炸香。 -
7再下葱姜蒜炒香。 -
8再下排骨炒匀。 -
9再将腌排骨的汤汁和泡陈皮的水倒入，炒匀。 -
10放老抽炒匀。 -
11加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮40-60分钟。 -
12汤汁浓稠，加盐和鸡精，炒匀后大火收汁到自己喜欢的程度即可。
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