食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
过桥米线的做法步骤
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1准备食材。 -
2油菜洗净备用。
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3半干米线，提前泡一晚上，我是晚上泡的第二天早晨煮的，烧开水放入泡好的米线煮开关火。
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4煮熟的米线捞出来放在凉水中。
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5砂锅鸡放一勺鸡油，适量鸡精，味精，蚝油。
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6加入鸡汤，半砂锅就可以。
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7放入丸子和豆腐皮，鹌鹑蛋煮开锅。
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8放入米线。
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9在次煮开就熟了。
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10放青菜关火，利用余温就能烫熟青菜。
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11放适量的麻油，辣椒油。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
小吃
云南菜
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- 耽耽虎视
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- 熙台（宋·王洋）
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- 熙宁七年八月望日自杭之宋过永乐院观承天佛（宋·陈襄）
- 熙宁丙辰十一月二十八日安正堂喜雪（宋·文彦博）
- 熙宁中朝会三首 皇帝初举酒用《庆云》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 熙宁中，轼通守此郡。除夜，直都厅，囚系皆（宋·苏轼）
- 熙宁二年宗英御容赴西京会 圣宫应天禅院奉（宋·无名氏）
- 熙宁五年归至旧山伤己感时作诗奉呈升卿黄丈（宋·吕南公）
- 熙宁亲享明堂二首 英宗奠币用《诚安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 熙宁以后享庙五首 酌献英宗室用《大英》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 熙宁以后祀高禖六首 降神用《高安》。六变（宋·郊庙朝会歌辞）
- 熙宁元年八月十九日过湖州东林沈山用石榴皮（唐·吕岩）
- 熙宁六年再至邓氏北轩感而书壁（宋·吕南公）
- 熙宁口号（宋·孔平仲）
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