正宗全麦山药果仁软欧包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
山药蒸熟后去皮。
2
碾成山药泥。
3
牛奶加热至温热，放入红糖，融化后放凉备用。
4
除黄油和果仁之外的其他食材全部放入面包桶。
5
面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。
6
加入软化的黄油。
7
继续一个揉面程序，结束后检视面团，可以拉出薄膜。
8
面团整理好，放回面包桶，进行基础发酵。
9
发酵好的面团变为原来的1.5-2倍大。
10
面团取出排气。
11
均分为四份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
12
取松弛好的面团，擀成椭圆形。
13
翻面，压薄底边。
14
放上适量浸泡后并沥干水分的葡萄干、熟核桃仁。
15
自上而下卷起。
16
捏紧收口。
17
收口朝下，排入烤盘。
18
放温暖湿润处进行最后发酵，这是发好的面团。
19
筛上面粉。
20
用利刃划出喜欢的形状。
21
入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烘烤30分钟。
22
烤好的面包。
23
放在烤网上晾凉。
24
切片食用。
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成品。

诗文	全麦山药果仁软欧包
释义	食材明细主料面包粉 280克全麦粉 120克酵母 5克盐 6克红糖 35克牛奶 220克黄油 32克辅料葡萄干适量熟核桃仁适量表面装饰面粉适量甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度全麦山药果仁软欧包的做法步骤 1 山药蒸熟后去皮。 2 碾成山药泥。 3 牛奶加热至温热，放入红糖，融化后放凉备用。 4 除黄油和果仁之外的其他食材全部放入面包桶。 5 面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。 6 加入软化的黄油。 7 继续一个揉面程序，结束后检视面团，可以拉出薄膜。 8 面团整理好，放回面包桶，进行基础发酵。 9 发酵好的面团变为原来的1.5-2倍大。 10 面团取出排气。 11 均分为四份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 12 取松弛好的面团，擀成椭圆形。 13 翻面，压薄底边。 14 放上适量浸泡后并沥干水分的葡萄干、熟核桃仁。 15 自上而下卷起。 16 捏紧收口。 17 收口朝下，排入烤盘。 18 放温暖湿润处进行最后发酵，这是发好的面团。 19 筛上面粉。 20 用利刃划出喜欢的形状。 21 入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烘烤30分钟。 22 烤好的面包。 23 放在烤网上晾凉。 24 切片食用。 25 成品。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

全麦山药果仁软欧包的做法步骤