“俘获少女心的你！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
凯迪猫奶油蛋糕的做法步骤
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1蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入白砂糖、牛奶搅拌均匀 -
2继续加入色拉油，搅拌均匀
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3低粉过筛入蛋黄糊中，搅拌均匀
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4蛋白打至粗泡状态，加入1/3白砂糖
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5继续打至泡沫细腻的状态，加入剩下的1/2白砂糖
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6继续打至提起打蛋头，建尖角弯曲，加入剩下的糖
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7继续打，一直到提起打蛋头，尖角直立。
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8取1/3蛋白糊到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，再取剩下的1/2蛋白糊至蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把所有的蛋黄糊倒入蛋白糊中，上下翻拌均匀。
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9把面糊倒入烤盘，烤箱180度，中层，18分钟
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10出炉后晾凉，用hellokitty的模具在蛋糕上压出形状
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11一共能压出4片，做两个蛋糕
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12淡奶油加糖打发，至盆子倒扣，奶油不流动
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13淡奶油装进裱花袋，沿着蛋糕的形状涂满奶油，一层蛋糕一层奶油。用刮刀把最上面的那层奶油抹平
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14为了不让手抖影响效果，我把hellokitty的模具套在了堆好的蛋糕外面，架上喷花模，可可粉放进粉筛，用手轻轻地敲粉筛的边缘，让可可粉落入喷花模具
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙