“昨天是三八节，一年一度的女人节，必须要给自己做个漂亮的甜点老犒劳自己。首先想到的就是做一个雪媚娘。传统的雪媚娘是淡奶油水果馅的，今天就做这款最基本的馅。但毕竟是三八节，做一个白胖子太没有意义了，于是就对应水果，做成三色的皮，再用花朵和蝴蝶结做装饰，哈哈，似乎蝴蝶结是每个女人的少女情节哩。”
食材明细
- 果味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
多彩水果雪媚娘的做法步骤
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1先把25g糖放入牛奶,稍微加热，搅拌让糖融化，再晾凉至手温 -
2玉米淀粉和糯米粉混合过筛后筛入牛奶中 -
3搅拌均匀，会有些许淀粉颗粒 -
4过筛，把颗粒过滤出来，但注意这些不用扔掉,用刮拌铲来回弄弄，颗粒就可以过滤下去了，这样即不浪费，也不会影响到配方中粉类的量 -
5盖上保鲜膜扎孔 -
6开水上笼蒸30分钟 -
7蒸好的面团里面全部凝固就是可以了。 -
8趁热把黄油放入蒸好的面团中，黄油预热即可融化 -
9用铲子翻拌揉压到黄油完全被面团吸收，晾凉 -
10取三分之一加入红曲粉，注意只加1/8小勺，颜色就是粉粉的，如果多了，颜色太红 -
11揉均匀，成为粉色面团 -
12再取三分之一面团加入1/4小勺的抹茶粉 -
13揉均匀成为绿色面团 -
14三种面团放入冰箱冷藏约1小时左右 -
15水果洗净备用。水果可以根据自己喜好，芒果的其实是我的最爱，但今天没有用，自己调整水果品种吧 -
16淡奶油加入15克糖 -
17搅打到6份发，即提起打蛋器呈这种三角状态 -
18面团分成30克的剂子，薄施手粉，把皮擀好备用。手粉就是把糯米粉炒熟的粉，稍加手粉不会粘手 -
19把打发的淡奶油装入裱花袋更好操作 -
20取粉色的片，挤入淡奶油，放入红色的火龙果 -
21像包包子一样包严实，注意最上面捏的多余的面团要揪掉，否则底部会偏厚。 -
22白色包蓝莓，绿色包猕猴桃 -
23芒果的是我的最爱，喜欢芒果的也可以换成芒果 -
24包好了六个装好送人。冰箱冷藏后再次口感佳 -
25剩余的六个我装饰了蝴蝶结来美化自己的心情，怎么样看着是不是小胖子也很美丽呢！
小窍门
水果的量我没有称重，我喜欢水果多就放的比较多，可以根据自己喜好放多或少，只是水果少了就得多放些淡奶油，这样雪媚娘看上去才饱满。
使用的厨具：蒸锅
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