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诗文 盐水毛豆
释义
盐水毛豆的做法
“水煮毛豆简单易做,但是想要做出来口感清脆、颜色翠绿,还需注意几点哦!”

食材明细

主料
  • 毛豆 适量
辅料
  • 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 尖辣椒 适量
  • 姜片 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

盐水毛豆的做法步骤

  • 盐水毛豆的做法步骤:1
    1
    选择新鲜的毛豆,表皮应呈现青绿色,上面有一层白白的绒毛。
  • 盐水毛豆的做法步骤:2
    2
    毛豆不要直接下锅煮,要先用剪刀把毛豆的两端剪掉,这样做出来才能更加入。
  • 盐水毛豆的做法步骤:3
    3
    八角,花椒粒,干辣椒,香叶,姜片。
  • 盐水毛豆的做法步骤:4
    4
    煮锅内注水烧开后放入以上调料,煮五分钟,让其香味散发出来。
  • 盐水毛豆的做法步骤:5
    5
    把处理好的毛豆放进去。
  • 盐水毛豆的做法步骤:6
    6
    煮开后放适量盐,自己可以尝一尝,再调整一下,转中火煮15分钟左右即可,晾凉后可以食用。
  • 盐水毛豆的做法步骤:7
    7
    成品图!
  • 盐水毛豆的做法步骤:8
    8
    搭配啤酒??,赶紧吃起来吧!
  • 盐水毛豆的做法步骤:9
    9
    成品图!

小窍门

1.煮毛豆时记得要用热水下锅,冷水下锅会让毛豆煮的时间过长,从而使毛豆发黄;
2.煮制过程中,水要一直是沸腾状态。
3.煮制中途别盖盖,否则毛豆会变黄。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:16:23