“买了一条鳎目鱼，不到二斤。在天津卫严格讲，三斤以上一条的才是真正的叫鳎目鱼。二斤的鳎目鱼也不小。家里没有大锅，所以切成鱼块做清蒸鱼。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸目鱼块的做法步骤
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1主要原料。 -
2鳎目鱼去皮，去除内脏。洗净切块备用。
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3鳎目鱼块放盘子里。放葱姜，料酒蒸制。
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4蒸熟的鳎目鱼，倒掉蒸出来的汤水。放生抽，蒸鱼豉油。
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5烧热油，浇在鱼身上即可。
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6清蒸目鱼块。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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