“花蛤肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类配比合理，脂肪含量低，易被人体消化吸收还有各种维生素和药用的成分。含钙，镁，铁，锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养，绿色食品！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒花蛤的做法步骤
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1买回来的新鲜活的花蛤放在淡盐水里一个小时，让它吐出里面多余的泥沙 -
2准备好葱，姜，蒜还有自己喜欢的辣酱 -
3锅里放入少许食用油放入葱姜蒜炒出香味 -
4放入辣酱继续翻炒出香味 -
5放入花蛤翻炒几下 -
6盖上锅盖焖两分钟，隔着锅盖看见开口就好了 -
7装盘开吃吧！
小窍门
炒花蛤的时候不用额外加水，花蛤一加热就会自己渗出汤汁。也不要炒的时间过长影响口感。买花蛤的时候做好选活的。
使用的厨具：炒锅
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