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诗文 毛豆烧咸鱼
释义
毛豆烧咸鱼的做法

食材明细

主料
  • 毛豆 500克
  • 咸鱼 250克
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

毛豆烧咸鱼的做法步骤

  • 毛豆烧咸鱼的做法步骤:1
    1
    原料图:咸鱼切小块,毛豆剥好(注意剥毛豆的时候要小心,尽量不要弄脏,毛豆不能洗,洗过口感就差了)
  • 毛豆烧咸鱼的做法步骤:2
    2
    锅里热油(油多点),将毛豆放入炸至皮起皱。取出备用。
  • 毛豆烧咸鱼的做法步骤:3
    3
    锅中剩油下姜片爆香,将咸鱼块放入两面稍煎下。
  • 毛豆烧咸鱼的做法步骤:4
    4
    倒入毛豆加入清水不要没过鱼块,大火烧开,加入,料酒,糖,盐(咸鱼本身就很咸,盐可以不用,我用的是自己腌制的咸鱼所以加很少的盐)调味,改小火煮10分钟左右,改大火将水收干,加少量鸡精即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/10 17:31:02