食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰蓉卷的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2首先做椰蓉馅，也可以在发面团的时候做。软化黄油，用打蛋器打匀。 -
3加白糖搅拌均匀。 -
4分次加蛋液。 -
5倒入椰蓉。搅拌均匀。 -
6然后加牛奶，静止一会，拌匀，冷藏备用。 -
7制作面团，除黄油外的材料，入搅拌缸。 -
8面团出筋后，加黄油。 -
9至扩展阶段。 -
10发2倍大。 -
11排气，滚圆，松弛15分钟后，擀成长方形，压薄底边，均匀的铺上椰蓉馅。 -
12卷起，收口捏紧，分成6份。 -
13放入纸膜，用手掌轻轻按压，整形，进行最后发酵，发2倍大。 -
14中层，180度，15分钟。
使用的厨具：电烤箱
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