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诗文	椰蓉卷
释义	食材明细 主料 高粉 200克 细砂糖 40克 盐 3克 酵母 3克 蛋液 20克 牛奶 110克 黄油 20克 辅料 黄油 25克 细砂糖 25克 蛋液 25克 椰蓉 50克 牛奶 25克 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 椰蓉卷的做法步骤 1 准备好材料。 2 首先做椰蓉馅，也可以在发面团的时候做。软化黄油，用打蛋器打匀。 3 加白糖搅拌均匀。 4 分次加蛋液。 5 倒入椰蓉。搅拌均匀。 6 然后加牛奶，静止一会，拌匀，冷藏备用。 7 制作面团，除黄油外的材料，入搅拌缸。 8 面团出筋后，加黄油。 9 至扩展阶段。 10 发2倍大。 11 排气，滚圆，松弛15分钟后，擀成长方形，压薄底边，均匀的铺上椰蓉馅。 12 卷起，收口捏紧，分成6份。 13 放入纸膜，用手掌轻轻按压，整形，进行最后发酵，发2倍大。 14 中层，180度，15分钟。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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