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诗文
咖喱鹌鹑蛋
释义
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
辅料
生菜叶
适量
面粉
适量
配料
油
适量
咖喱粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
甜不辣酱
适量
鲜辣粉
适量
微辣 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
咖喱鹌鹑蛋的做法步骤
1
准备鹌鹑蛋适量
2
洗净后放入锅中大火烧开,小火烧15分钟后备用
3
将烧好的鹌鹑蛋放入冷水中过凉备用
4
将鹌鹑蛋剥壳后备用
5
小晚中准备干面粉适量
6
锅中加入油,油温烧至5成热备用
7
将鹌鹑蛋逐个放入干面粉中,稍加滚动,使鹌鹑蛋上裹上薄薄的一层面粉备用
8
将鹌鹑蛋放入油锅中炸至表面金黄起泡后沥干油备用
9
碗中加入适量的盐、咖喱粉、鲜辣粉及甜不辣酱适量,加入适量的水调成汤汁备用
10
盘子中放入生菜叶垫底备用
11
平底锅烧热后将汤汁倒入备用
12
将炸好的鹌鹑蛋放入锅中,大火烧开,小火炒匀后大火收汁
13
一盘色泽诱人、微辣可口的咖喱鹌鹑蛋就做好上桌了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 3:54:52