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诗文
红烧狮子头
释义
食材明细
主料
夹心肉
300克
荸荠
12个
辅料
盐
适量
淀粉
适量
老抽
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
黄酒
适量
鸡蛋
1个
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧狮子头的做法步骤
1
材料图。五花肉、莲藕、葱、姜)荸荠
2
荸荠切小丁,加入鸡蛋,食盐、生抽、料酒、白糖、鸡精,葱姜末、老抽,耗油,顺同一方向搅拌均匀。
3
锅中倒入适量油,烧至七成热,放入肉丸子,炸至外表呈金黄色,捞出沥油。
4
将锅中的油倒出,再放回丸子,加入适量汤或清水没过肉丸,大火烧开,烧开后转小火慢炖1小时左右,炖到汤汁快要收干,然后水淀粉勾芡就可以了~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/3/10 18:04:03