食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
杏仁瓦片酥的做法步骤
-
1准备材料 -
2将蛋清放入碗中并倒入细砂糖，用手动打蛋器无规则的将蛋清和糖搅拌均匀，不要打发 -
3倒入融化的黄油搅拌均匀 -
4混合玉米淀粉，低筋面粉，盐，然后过筛，搅拌均匀 -
5加入杏仁片 -
6用橡皮刮刀拌匀，就是杏仁脆片面糊 -
7放入冰箱冷藏4小时以上，当然冷藏一晚上更加好，可以使杏仁片充分吸收液体 -
8将面糊从冰箱拿出，用叉子捞起，让多余的液体自然流出，待液体基本不流下的时候，把叉子上的杏仁片平铺在油纸上，留点空隙，会膨胀 -
9中层，150度，15分钟，根据自家的烤箱观察着。
小窍门
1、蛋清需要再室温下放置一段时间，蛋清过凉会使融化的黄油凝固
2、筛入分类以后会产生少许面粉颗粒，那过筛一遍去除粉类颗粒
3、配方中的液体主要起到黏合剂的作用
4、在不烤焦的前提下，瓦片多烤一会，颜色深一点，会更加香脆
2、筛入分类以后会产生少许面粉颗粒，那过筛一遍去除粉类颗粒
3、配方中的液体主要起到黏合剂的作用
4、在不烤焦的前提下，瓦片多烤一会，颜色深一点，会更加香脆
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
小吃
- 青椒酿肉
- 金黄沙拉面包
- 地瓜白粥
- 芝麻藕片
- 鸡精
- 重奶酪来袭，我家小小奶酪控的最爱---美式重奶酪蛋糕
- 鲮鱼蒸水蛋
- 竹芋扇骨汤
- 青椒炒鸭肠
- 【奈儿】冬季暖身美容养颜瘦身炖菜----大白菜一锅出
- 可乐鸡翅根
- 枣泥切糕
- 自制香肠
- 扁豆焖面
- 腐乳菜花
- 酸奶纸杯蛋糕
- 蔬菜“冰淇淋”三明治
- 烤肉土司片
- 冰糖雪梨
- 花边披萨
- 菠菜炒腐竹
- 五花肉炖酸菜
- 椰香紫薯香脆面包片
- 腌黄瓜辣炒鸡腿
- 鸡蛋灌饼
- disposable income
- disposable masks
- disposed meaning
- disposed of
- dispose of
- disposer key
- dispraise definition
- disproportionality marx
- disproportionality theory
- disqualified dq
- disqualified means
- disremember definition
- disrespect in spanish
- disrespect mean
- disrespect meaning
- 白杜鹃花（清·陈至言）
- 白杜鹃（宋·王镃）
- 白杨口（明·尹耕）
- 白杨梅（宋·张镃）
- 白杨梅（明·瞿佑）
- 白杨河看月（元·揭傒斯）
- 白杨河（明·刘琏）
- 白杨篇（唐·张说）
- 白杨花和碧云王妹作（清·张芬）
- 白杨花（明·周是修）
- 白杨行（元末明初·吴志淳）
- 白杨行（魏晋·傅玄）
- 白杨路（宋·杨备）
- 白杨路（宋·马之纯）
- 白杲镇冒雪趋麻城寄袁履善（明·欧大任）
- 一泡一品好茶香
- 白话汤头歌诀
- 老家有多远
- 典故100篇/儿童经典启蒙丛书
- 东北民族研究(第1辑)
- 全效天然面膜掌中查
- 食物相宜相克掌中查
- 精选汤煲掌中查
- 精选小炒掌中查
- 旺家健康花草掌中查
- 户外露营全攻略
- 经络穴位按摩掌中查
- 奇效偏方掌中查
- 中国茶品鉴掌中查
- 上海美专艺术文集/南京艺术学院校史研究丛刊