网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	波兰种全麦亚麻籽小餐包
释义	食材明细 波兰种 全麦粉 200g 水 200g 酵母 3g 主面团 高筋粉 375g 黑糖 55g 盐 4g 全蛋液 85g 牛奶 105g 酵母 3g 黄油 25g 配料 熟亚麻籽 35g 水 35g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 波兰种全麦亚麻籽小餐包的做法步骤 1 首先制作波兰组200g全麦面粉加200g水加3g酵母，混合均匀，隔夜发酵或常温发酵。 2 发酵的时间要看状态。体积明显变大，表面有气孔，扒开后里面布满蜂窝状。 3 35g亚麻籽加入35g的水浸泡半小时。亚麻籽打碎更香。 4 将发酵好的波兰种与主面团的所有材料(除黄油外)放入厨师机中， 5 搅拌至面团能拉出较厚的膜，加入软化黄油25g。 6 ，继续揉至面团拉开后孔洞边缘呈光滑状。 7 加入泡好的亚麻籽，搅拌均匀即可。也可以换成熟黑芝麻。黑芝麻无需泡水。 8 将面团收圆，盖保鲜膜发酵。 9 面团体积变大。手指蘸粉戳洞，面团的状态是不塌陷，不回缩。 10 称重总面团后，将面团移至案板上，拍打排气，均分成12等份。 11 将面团收圆，盖保鲜膜。在盒中醒15分钟左右后。 12 将面团从上到下擀开，翻面，拉薄底边。如粘案板可以洒少许面粉。 13 从上到下卷起，接口处捏实。 14 将两端分别向内2/3处对折。 15 侧面。对折好的样子。 16 整齐排放在11寸长方形盘中或分成16等份放入28*28加高方盘中。 17 醒发好的面团。 18 轻弹漏筛，高粉装饰。 19 放入烤箱上下火175度，烘烤28分钟左右。表面上色满意时加盖锡纸。 20 柔软看得见。 21 组织很细腻。 使用的厨具：厨师机、烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	辣炒白蛤 素版鱼香茄子 时蔬蛋花汤 蒜蓉蛏子 蚝油菜心 酿茄子 板栗烧鸡 小炒豆角 炸大茄子 凉面 凉拌西红柿 尖椒炒牛肉 牙签牛肉 酸辣土豆丝 二米赤豆粥 芝麻白饼 排骨焖饭 原创【??仙草味道??私房菜??】??苗先生的味道?????酸辣?????卷心菜?? 原创【??仙草味道??私房菜??】??女儿??的??味道??酸甜的三色土豆丝?? 大葱炒鹅蛋 炸麻圆儿 酸甜白菜 家常小炒 花生酱莜面戚风蛋糕 韭黄煎蛋 什么躬什么膝的成语 什么躬什么节的成语 什么躬什么责的成语 什么躬什么过的成语 什么躬什么问的成语 什么躯什么国的成语 什么躯什么妻的成语 什么躯什么难的成语 什么躯什么顶的成语 什么躯什么首的成语 什么躯什么骨的成语 什么躲什么藏的成语 什么躲什么跑的成语 什么躲什么逃的成语 什么躲什么闪的成语 送费参军赴兰州（明·孙继皋） 送费吉水（元末明初·郭钰） 送费太仆熙之赴留都（明·欧大任） 送费子归武昌（唐·岑参） 送费学士南试还朝（明·顾璘） 送费师之寄兆卿（明·汤显祖） 送费彦庄还西蜀（明·董纪） 送费恭父（宋·释宝昙） 送费梦臣北上并简十八丈（元末明初·杨维桢） 送费瑞（明·罗伦） 送费秀才归衡州（唐·钱起） 送费符卿奉使荆藩（明·尹台） 送费给谏国聘佥臬川西（明·欧大任） 送费芷卿上舍南归（清·姚学塽） 送费茂和二首（宋·周紫芝） QUOI DE NEUF SUR LA GUERRE 军事统帅毛泽东(精) 高等数学(全国高职高专公共基础课十一五规划教材) 现代质量管理学(普通高等教育经济管理类专业规划教材) C#程序设计大学教程/高等院校计算机教材系列 3ds max9.0中文版基础培训百例(附光盘)/时尚百例丛书 CEDIPE ROI 军事统帅毛泽东 矿物珍宝收藏入门 战国玉器/中国古玉收藏与鉴赏 房地产经营与管理(高职高专房地产类专业实用教材) 汉代玉器/中国古玉收藏与鉴赏 长沙统计年鉴(2006)(精) Pro\ENGINEER中文野火版2.0工程图教程(附光盘)/Pro\ENGINEER野火版2.0工程应用精解丛书 福州统计年鉴(2006)(精)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。