“小米除了熬粥，还可以和大米掺在一起焖饭，山西人管这种饭叫“二米饭”，现在有人嫌二米饭叫得俗，为讨口彩改称“金银饭”。一般大米多一些，小米少一些，小米大概占四分之一，三分之一的样子。小米好的话，颜色非常黄，与白米相映，像撒了碎金，金银两色，很有趣很漂亮的，吃起来口感也会有一点儿变化。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金银饭的做法步骤
-
1大米和小米按3:1的比例淘洗干净 -
2加入适量水在电饭煲中炖煮20分钟即可，不要马上开盖焖一会。 -
3成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜