食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣椒酥的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2辣椒用剪刀剪成寸段，用手抓一抓去掉种子。 -
3锅中入开水，放辣椒和少许的盐，煮去辣味，捞出。 -
4捞出后再用冷水冲洗下，逼出水份，加入盐、鸡蛋拌匀。 -
5加入糯米粉拌匀，再放淀粉。淀粉的量是糯米粉的三分之一，撒入芝麻拌匀。 -
6锅中入油，烧至六成热，放辣椒炸到酥脆捞出。 -
7再倒入花生炸酥脆。 -
8炸好后放在一块，再撒入适量的盐。（边拌边撒）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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