“收到十个鸽子，十个鸽子的鸽胗单独放着的。
几个还带着鸽肝，炖鸽子的时候一起炖了20分钟，取出来炒着吃好了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
洋葱泡姜炒鸽胗的做法步骤
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1鸽胗，间杂几个鸽心和鸽肝，洗净，冷水下锅。 -
2鸽子也放入焯水。
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3煮开。
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4洗净浮沫。
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5放砂锅里，加纯净水。
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6洋葱处理干净。
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7切块。
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8冷水净泡去掉苦辣味。
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9浸泡半小时，捞出沥干水分。
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10鸽胗煮20分钟去取出来。
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11改刀。
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12取泡姜。
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13泡姜切片，葱叶切开。
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14热锅冷油，放小许实验。
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15放泡姜。
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16翻炒均匀放洋葱。
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17炒均匀放生抽。
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18炒均匀。
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19放鸽胗炒均匀，放味精炒均匀即可。
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20成品。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
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