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诗文
冬菇腐竹栗子焖鸡
释义
食材明细
主料
黄毛鸡
1只
小冬菇
约30个
栗子
250g
腐竹
300g
辅料
柱侯酱
2大匙
生抽
2茶匙
糖
1茶匙
玉米油
1.5大匙
蒜
3瓣
姜
1小块
葱花
2大匙
盐
1/2茶匙
料酒
2大匙
咸香 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤
1
腐竹泡软身备用。
2
冬菇泡发。(我用的是金钱菇。)
3
姜切片,蒜去皮。
4
鸡去皮剁小块,用料酒和盐腌一下。
5
栗子用水冲洗一下。(我用的是冷冻栗子。)
6
热油锅,把蒜和姜片爆香。
7
放入鸡块炒至变色。
8
放入柱侯酱炒。
9
柱侯酱炒出香味后,放生抽,糖炒匀。
10
加入与鸡块持平的水,放冬菇栗子一起煮,水开后转小火约15分钟。
11
放入腐竹继续煮约15-20分钟。
12
看看水量,水还很多的话开大火收收汁,撒上葱花即可。
13
每次焖菜,都是配料最抢手的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:02:59