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诗文	冬菇腐竹栗子焖鸡
释义	食材明细 主料 黄毛鸡 1只 小冬菇 约30个 栗子 250g 腐竹 300g 辅料 柱侯酱 2大匙 生抽 2茶匙 糖 1茶匙 玉米油 1.5大匙 蒜 3瓣 姜 1小块 葱花 2大匙 盐 1/2茶匙 料酒 2大匙 咸香 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤 1 腐竹泡软身备用。 2 冬菇泡发。(我用的是金钱菇。) 3 姜切片，蒜去皮。 4 鸡去皮剁小块，用料酒和盐腌一下。 5 栗子用水冲洗一下。(我用的是冷冻栗子。) 6 热油锅，把蒜和姜片爆香。 7 放入鸡块炒至变色。 8 放入柱侯酱炒。 9 柱侯酱炒出香味后，放生抽，糖炒匀。 10 加入与鸡块持平的水，放冬菇栗子一起煮，水开后转小火约15分钟。 11 放入腐竹继续煮约15-20分钟。 12 看看水量，水还很多的话开大火收收汁，撒上葱花即可。 13 每次焖菜，都是配料最抢手的。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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