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诗文 冬菇腐竹栗子焖鸡
释义
冬菇腐竹栗子焖鸡的做法

食材明细

主料
  • 黄毛鸡 1只
  • 小冬菇 约30个
  • 栗子 250g
  • 腐竹 300g
辅料
  • 柱侯酱 2大匙
  • 生抽 2茶匙
  • 1茶匙
  • 玉米油 1.5大匙
  • 3瓣
  • 1小块
  • 葱花 2大匙
  • 1/2茶匙
  • 料酒 2大匙
  • 咸香 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤

  • 冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤:1
    1
    腐竹泡软身备用。
  • 冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤:2
    2
    冬菇泡发。(我用的是金钱菇。)
  • 冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤:3
    3
    姜切片,蒜去皮。
  • 冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤:4
    4
    鸡去皮剁小块,用料酒和盐腌一下。
  • 冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤:5
    5
    栗子用水冲洗一下。(我用的是冷冻栗子。)
  • 冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤:6
    6
    热油锅,把蒜和姜片爆香。
  • 冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤:7
    7
    放入鸡块炒至变色。
  • 冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤:8
    8
    放入柱侯酱炒。
  • 冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤:9
    9
    柱侯酱炒出香味后,放生抽,糖炒匀。
  • 冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤:10
    10
    加入与鸡块持平的水,放冬菇栗子一起煮,水开后转小火约15分钟。
  • 冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤:11
    11
    放入腐竹继续煮约15-20分钟。
  • 冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤:12
    12
    看看水量,水还很多的话开大火收收汁,撒上葱花即可。
  • 冬菇腐竹栗子焖鸡的做法步骤:13
    13
    每次焖菜,都是配料最抢手的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 20:10:30