“开学之后，给孩子准备早点就是我每周最重要的事，一般来说，我会提前做好一些面食，这样早上起来稍微蒸一下就可以了，不会那么慌乱。豆沙包是我和孩子都爱吃的早点，这次我把它换成了小兔子的造型，外观上看起来更加的可爱，孩子胡噜胡噜一下子就吃了5个，看来颜值这东西在食欲上也起了很棒的作用哈！说起做这种卡通馒头，有一个小窍门，那就是在和面的时候加少量的食用油，这样面团的光泽度会更好哦。关于面粉的选择，我个人偏爱金龙鱼澳大利亚麦芯粉，因为这种是100%进口小麦经过细磨之后，面筋和蛋白质的质量非常的高，粉质特别的细腻，做好的面食色泽自然柔和，口感还特别劲道，给小朋友做早点，我都会更仔细些，哈哈哈，为娘没啥其他本事，就只能在吃这方面多下点功夫了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉兔豆沙包的做法步骤
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1提前准备好所需原料 -
2温水中放入酵母，搅拌均匀
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3加入金龙鱼澳大利亚麦芯粉
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4用筷子搅拌成絮状
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5加入食用油
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6揉成光滑的面团后室温发酵
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7当面团涨至2倍大之后，用手指插入，有不回缩不反弹的孔洞形成，代表发酵完成
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8将面团搓成长条状，将它们切成8小块
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9用擀面杖将面团擀成圆形，放入豆沙馅包好
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10包好的面团搓成水滴状
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11用剪刀在顶部减一下
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12然后再对半减，形成耳朵
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13面团的后端再减一下，形成尾巴
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14将做好的包子放入蒸锅，室温松弛20分钟，开大火蒸20分钟，然后关火焖5分钟即可
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15最后用食用色笔点一下眼睛，敲可爱的玉兔豆沙包就做好啦
小窍门
1：如果想要蒸好的馒头光滑漂亮，揉面非常重要，一定要反复的揉，当面团变得十分的光滑时，包出来的馒头或者包子才会特别光滑漂亮
2：制作这种异形的包子，比如有小兔子的耳朵，希望它竖起来，面团最好硬一些，这样成品的立体感会强一些，大家在选用面粉的时候，不同品牌的粉吸水量不同，需要注意一下，调节面团的干湿度
3：蒸包子的时候千万不要打开锅盖，蒸好之后关火焖5分钟再打开，保证馒头包子都漂亮
2：制作这种异形的包子，比如有小兔子的耳朵，希望它竖起来，面团最好硬一些，这样成品的立体感会强一些，大家在选用面粉的时候，不同品牌的粉吸水量不同，需要注意一下，调节面团的干湿度
3：蒸包子的时候千万不要打开锅盖，蒸好之后关火焖5分钟再打开，保证馒头包子都漂亮
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜