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诗文 排骨烧冬瓜
释义
排骨烧冬瓜的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 冬瓜 适量
辅料
  • 香菜 适量
调料
  • 玉米油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
料汁
  • 老抽 一勺
  • 生抽 二勺
  • 黄酒 三勺
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

排骨烧冬瓜的做法步骤

  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:1
    1
    排骨洗净。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,放料酒,花椒焯水。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:3
    3
    老抽、生抽、黄酒。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:4
    4
    排骨放入锅内,放葱、姜、料汁烧开,煮10分钟,这样去一下腥味。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:5
    5
    倒入开水、放盐,炖1小时。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:6
    6
    冬瓜去皮。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:7
    7
    切片冲洗一下。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:8
    8
    葱、姜、大料。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:9
    9
    锅内放油烧热,放入葱、姜、大料炒香。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:10
    10
    倒入冬瓜,翻炒一会放盐。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:11
    11
    放蚝油。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:13
    13
    炖好的排骨倒入冬瓜里面。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:14
    14
    盖上锅盖,炖10分钟。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:15
    15
    冬瓜熟透。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:16
    16
    撒香菜。
  • 排骨烧冬瓜的做法步骤:17
    17
    成品。
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:01:16