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诗文 花果蜜语吐司
释义
花果蜜语吐司的做法
“春节前我用积分兑换了“爱这茶语”的水果朗姆酒花果茶与水晶蓝莓花果茶各一瓶,一直都放着,知道是拿来泡水喝是非常美颜的,单闻干品已经令人心情舒畅......不过我用它来做了款吐司,酸酸甜甜,花果味浓郁,很好吃......还是中种法!”

食材明细

主料
  • 高粉 240克
  • 酵母 4克
  • 2克
  • 黄油 30克
  • 50克
  • 蜂蜜 50克
  • 30克
辅料
  • 水果朗姆酒花果茶 适量
  • 酸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

花果蜜语吐司的做法步骤

  • 花果蜜语吐司的做法步骤:1
    1
    把中种材料放在面包机里,搞拌均匀,发酵2倍大(高粉120克,酵母4克,盐2克,水50克、蜂蜜50克)
  • 花果蜜语吐司的做法步骤:2
    2
    加入余下的高粉120克,糖30克(除黄油外)
  • 花果蜜语吐司的做法步骤:3
    3
    待面团材料拌至光滑后加入黄油
  • 花果蜜语吐司的做法步骤:4
    4
    所有材料拌至出膜后加入水果朗姆酒花果茶
  • 花果蜜语吐司的做法步骤:5
    5
    拌均匀
  • 花果蜜语吐司的做法步骤:6
    6
    发酵2.5倍大
  • 花果蜜语吐司的做法步骤:7
    7
    取出面团分割3等份,静置30分钟
  • 花果蜜语吐司的做法步骤:8
    8
    摊开面团成片状
  • 花果蜜语吐司的做法步骤:9
    9
    对折
  • 花果蜜语吐司的做法步骤:10
    10
    再用面粉棍擀成长方形
  • 花果蜜语吐司的做法步骤:11
    11
    卷起
  • 花果蜜语吐司的做法步骤:12
    12
    放在吐司模内,置湿暖处发酵
  • 花果蜜语吐司的做法步骤:13
    13
    发酵至7分满
  • 花果蜜语吐司的做法步骤:14
    14
    放烤箱180度,烤35分钟左右,中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度,出炉晾凉即可食用

小窍门

水果朗姆酒花果茶预先用果酒泡发再晾去水份
使用的厨具:面包机、电烤箱
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更新时间:2025/3/10 16:21:40